甲鱼怎么做才好吃?甲鱼做法大全解说[美食揭秘]

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团鱼正在餐桌上是很罕见的,团鱼,别名鳖、甲鱼,正在我国北方一些中央又被称为潭鱼、嘉鱼。团鱼肉取鸡肉、鹿肉、牛肉、羊肉、猪肉并称为“美食五味肉”。那末团鱼怎样做好吃呢?那末明天团鱼就...

  团鱼正在餐桌上是很罕见的,团鱼,别名鳖、甲鱼,正在我国北方一些中央又被称为潭鱼、嘉鱼。团鱼肉取鸡肉、鹿肉、牛肉、羊肉、猪肉并称为“美食五味肉”。那末团鱼怎样做好吃呢?那末明天团鱼就带大师来领会一下!

  1、团鱼羊肉汤 原料:团鱼1000克,羊肉500克,草果5克,生姜、胡椒粉、盐、味精各适当。 做法:先将团鱼放入滚水锅中烫死,剁去头爪,揭去硬壳,掏去内净,洗净,切成1厘米见方的块。然后将团鱼肉、羊肉、草果、姜放入锅内,加清水适当,武火烧沸后,转用文火炖至肉烂,再加盐、胡椒粉、味精,搅匀即成。佐餐食用,吃肉饮汤。

  功能:合用于肾阴亏虚而至的头晕耳鸣、潮热冷汗、腰膝酸软和脾胃阳虚而至的脘腹冷痛、饮食削减、食后腹缩不舒等。 山药桂圆炖团鱼 原料:山药片40克,桂圆肉20克,团鱼500克。 做法:将团鱼宰杀,去内净,连甲带肉加适当水,取山药片、桂圆肉清炖,至炖熟,吃肉喝汤。

  功能:具有滋阴潜阳、散结消肿的功能。 清蒸贝母团鱼 原料:团鱼1只,川贝母5克,鸡汤1000克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适当。山药桂圆炖甲鱼 做法:将团鱼切块放入蒸钵中,插手鸡汤、川贝母、盐、料酒、山药桂圆炖甲鱼花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1个小时即成。 功能:合用于慢性支气管炎、肺结核患者,春季咳嗽气喘、低热、冷汗,是各类慢性疾病及秋季泛起枯燥病症的滋补品。山药桂圆炖甲鱼 团鱼有什么养分价值 2 团鱼富含动物胶、角卵白、铜、维生素D等养分素,因而是加强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

  团鱼的选购贮存 3 1、选购团鱼时,应当挑选外形完全,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨恍惚,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动做火速的优良团鱼。若是捉住团鱼的腋窝处,勾当敏捷、四脚乱蹬、凶悍无力的是优良团鱼;若是勾当不矫捷、四脚微动以至不动的则是劣质团鱼。 2、贮存团鱼时,死团鱼、蜕变的团鱼不克不及吃,人吃了对身体极为无害。所以,团鱼应吃活的,现吃现宰。

  另外,食用团鱼也具有较好的净血感化,常食者可下降血胆固醇,因此对高血压、冠芥蒂患者无益。综上所诉,想必大师已有所领会。前往搜狐,检查更多


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